BACALHAU AO VINHO BRANCO

INGREDIENTES 

-1 1/2 kg de bacalhau ling demolhado(s)
-3 colher(es) (sopa) de margarina Qualy Sadia
-2 colher(es) (sopa) de azeite extra-virgem
-1 unidade(s) de cebola ralada(s)
-2 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
-1 xícara(s) (chá) de vinho branco
-3 xícara(s) (chá) de creme de leite
-quanto baste de sal
-quanto baste de pimenta-do-reino branca

 MODO DE PREPARO:

 Cozinhe o bacalhau já demolhado por 5 minutos em água fervente,retire e escorra,deixe amornar um pouco.Retire as espinhas e disponha em lascas. Aqueça a margarina com o azeite,junte a cebola e deixe refogar um pouco,acrescente a farinha,misture com uma colher até dourar.
Adicione o vinho e deixe ferver até evaporar o álcool.Junte então o creme de leite,o sal e a pimenta,quando ferver desligue o fogo. MontagemEm um refratário distribua o bacalhau.Acrescente,o creme por cima,leve ao forno quente por 20 minutos até gratinar.
Sirva quente com arroz branco e salada.

Rendimento: 8 Porções