Beaujolais com muito açúcar.

16-05-2009 10:06

Estão sendo julgados cinquenta e três produtores de Beaujolais por terem adicionado açúcar em excesso a seus vinhos. Esta prática - chaptalização - é legal na França desde que mantida dentro de limites. 

A maioria dos produtores admitiu adicionar o excesso de açúcar, que elevou em 2,5 graus o teor alcoólico, acima dos 2 graus permitidos, antes da aprovação necessária.

Com a chuva excessiva que ocorreu nas duas semanas anteriores à colheita de 2004, eles efetuaram a chaptalização enquanto esperavam a aprovação, que acabou não sendo dada. Os juízes também estão verificando como os produtores obtiveram o açúcar. Quatro supermercados e fornecedores também estão sendo julgados por terem comercializado ilegalmente 600 tons de açúcar entre 2004 e 2007. O julgamento termina dia 28 de janeiro.

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