Não desconfie de rolhas sintéticas.
16-05-2009 10:07
O fabricante de rolhas sintéticas para garrafas de vinho - Nomacorc (1) - está se unindo à Universidade Católica do Chile para iniciar um estudo com o objetivo de melhorar a qualidade de vinhos, verificando como o oxigênio pode afetar seus aromas e evolução. O estudo, que pretende demonstrar como a transferência de oxigênio através da rolha poderá afetar o aroma e evolução de uvas Carmenère, deverá durar três anos.
A Nomacorc também lidera outros estudos similares com institutos da Alemanha, Califória, França e Austrália.