O WHISKY

Scotch Whisky - só pode ser chamado se for destilado na Escócia e envelhecido no mínimo 3 anos na Escócia.

Whiskey - chamado na Irlanda e E.U.A.

Whisky - chamado no Canadá e em outros muitos países (é um nome genérico).

Quem não conhece o Whisky ?

Ou de outra forma, quem é que já não provou whisky?

Por esta via poucos serão os que não terão já provado whisky. O whisky é a bebida espirituosa mais consumida no mundo inteiro. Isso quer dizer que (quase) todos têm uma idéia do que é o whisky, ou melhor, ao que o whisky "sabe".

Em rigor, o whisky é uma bebida alcoólica (min 40% álcool) que resulta da destilação de cevada maltada ou de outros cereais que foram previamente dissolvidos em água e fermentados por ação de leveduras e que cumpriu um estágio mínimo de 3 anos em cascos de carvalho de características organolépticas (côr, aroma, sabor) facilmente identificáveis.

O Whisky de MALTE ESCOCÊS em particular:

- É obtido apenas de CEVADA MALTADA, a que se convencionou designar MALTE.

- Foi destilado e envelhecido na Escócia.

Dito de outra forma, o Whisky de MALTE ESCOCÊS envolve as seguintes dimensões:

Origem:

- Produzido na Escócia.

Ingredientes do whisky:

- Cevada maltada.

- Água.

- Fermento.

Processo:

- Maltagem.

- "Mashing".

- Fermentação.

- Destilação.

Maturação:

- Local (Escócia).

- Cascos de carvalho.

- Idade mínima.

Características Organolépticas específicas:

- Côr.

- Aroma.

- Sabor.