Arquivo de artigos

16-05-2009 11:55

Peça ao sommelier: vinho da Salentein.

A Zahil voltou a reunir restauranteurs e sommeliers para degustarem dois novos vinhos de corte da bodega Salentein: o Winemaker's Selection 2007 Sauvignon Blanc (50%) e Chardonnay e o Winemaker's Selection 2006 Malbec (40%), Cabernet Sauvignon (30%), Merlot (30%).Os vinhos são uma seleção do...
16-05-2009 11:55

Santa Carolina patrocina futebol feminino do Corinthias.

Adilson Junior da Casa Flora anunciou o patrocínio da marca Santa Carolina ao time de futebol feminino do Corinthians. Embora marcas como Bombril e Avon já venham investindo no esporte feminino, a Casa Flora é com certeza, a primeira importadora de vinhos a investir neste segmento em nosso país....
16-05-2009 11:53

Metais pesado no vinho?

O jornal científico online Chemistry Central declara que a presença de metais pesados no suco de maçã, na cerveja preta (stout) e no vinho pode ser prejudicial à saúde daqueles que tomam essas bebidas regularmente. Segundo o periódico, 250ml de vinho tinto pode expor o enófilo a enfermidades como...
16-05-2009 10:15

Majoração de tributação sobre vinhos finos importados.

Prepare o seu bolso, caro enófilo, porque a indústria vinícola nacional está pedindo que o governo aumente a tarifa de importação de vinhos finos para U$3 a garrafa. Uma ação em moldes semelhantes a que a indústria nacional fez anos atrás e resultou no atraso da lei de informática. A justificativa...
16-05-2009 10:11

Vitivinícola catarinense aposta na casta goethe para espumantes.

A Vitivinícola Urussanga, situada no sul de Santa Catarina, produtora do único espumante feito com uva goethe no mundo, o espumante Casa Del Nonno, aposta na exclusividade de seu produto para incrementar as vendas e divulgar a uva goethe. Dados da União Brasileira de Vitivinicultura mostram que...
16-05-2009 10:10

Petrus 2008 e as crises financeiras.

Jean-François Moueix, proprietário do Chateaux Petrus,avisa que a campanha "en primeur" (1) para o Petrus 2008 pode não ocorrer. Moueix diz haver uma bolha especulativa nos preços de Bordeaux desde 2005. A caixa do Petrus 2007 é vendida por £10.000 e uma garrafa do 2005 por £2.000. Com a crise e a...
16-05-2009 10:07

Não desconfie de rolhas sintéticas.

O fabricante de rolhas sintéticas para garrafas de vinho - Nomacorc (1) - está se unindo à Universidade Católica do Chile para iniciar um estudo com o objetivo de melhorar a qualidade de vinhos, verificando como o oxigênio pode afetar seus aromas e evolução. O estudo, que pretende demonstrar como a...
16-05-2009 10:06

Beaujolais com muito açúcar.

Estão sendo julgados cinquenta e três produtores de Beaujolais por terem adicionado açúcar em excesso a seus vinhos. Esta prática - chaptalização - é legal na França desde que mantida dentro de limites.  A maioria dos produtores admitiu adicionar o excesso de açúcar, que elevou em 2,5 graus o...
16-05-2009 10:03

Fraude com os Vin de Pays d'Oc.

Entre 2005 e 2008 cerca de 120.000 hectolitros/ano foram exportados por negociantes do Aude, para os EUA, com falsos rótulos de Pinot Noir. A fraude foi notada pela agência anti-fraude local ao notar discrepãncia entre as quantidades produzida e exportada de Pinot Noir.  O Aude, parte do...
16-05-2009 10:00

Para tomar remédio em taça.

Com as notícias de que o resveratrol pode combater uma série de problemas de saúde, era apenas uma questão de tempo até que alguém resolvesse produzir um vinho com resveratrol intensificado.  Vários projetos estão em andamento em algumas vinícolas para aumentar a dosagem de resveratrol em...

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